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文、圖／三高Sir 先前曾買過一次嘉義大鍋湯印象不壞，離交流道也近，所以前陣子從桃園回新竹的路上又下來解決了一頓晚餐，吃碗火雞肉飯、魯肉飯，然後帶幾支滷火雞腳回家啃，很涮嘴。 嘉義大鍋湯在中壢是經營已久的小吃店，晚上才營業但生意真的很好，雖然點單上只寫了雞肉，實際上明顯是火雞，近幾年去了嘉義數趟，現在除嘉義外的縣市已較少吃一般的雞肉(絲)飯或是火雞肉飯了，滿足感還是差很多。 在處理火雞肉與整體調味上，這邊是目前吃到最像嘉義味的，小塊的胸肉保有汁液且不澀，摻入少許的皮肉膠質，軟潤順口，白飯內的油香鹹度較不濃重，屬於略甜且醬味多的，要說仍缺了些什麼，應該是火雞肉的鮮美氣味，如嘉義阿溪，一早的火雞肉飯，那股清香肉味特別引人食慾。 魯肉飯也不錯吃，肉條滷汁吃得很透，滋味濃重偏鹹，入口不留過多油膩。 大鍋湯放了不少料在內，其實就是從前辦桌的菜尾味道，小時候的懷舊感，點了其他幾樣小菜比較一般便不多說。 開頭提到大支肉厚的黑火雞腳，去爪滷得軟Ｑ入味，實為居家良伴，看著影片不知不覺就會嗑光光。 嘉義大鍋湯 地址：桃園市中壢區志廣路62號 營業時間：PM4:00~PM12:30 (周日休) 用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡 三高Sirの美食足跡 三高粉絲團
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國發會主委陳美伶今( 14 )日舉行上任後首場記者會，宣示將賦予國發會新定位、新重點。陳美伶強調，將立即啟動行動支付推動策略與執行方案，下周就會召開跨部會會議，滿足年輕人行動支付需求，達成行動生活的目標。此外，陳美伶要打造接地氣的國發會，政府施政以民意為依歸，才能推出讓人民感到幸福的政策。 國發會主委陳美伶一上任即積極接觸媒體加強對外溝通，今日舉行正式記者會宣告國發會未來施政方向，一口氣提出 10 大工作重點，強調將立即啟動行動支付推動策略與執行方案，下周就會召集中華電信、財金公司、高鐵、機捷等單位訂出跨部會整合策略與作法。 陳美伶認為，推動行動支付已經是不可逆的趨勢，必須滿足年輕人這個需求，不能發生出國可以使用，回到台灣卻窒礙難行的狀況。陳美伶強調，行動支付牽涉很多部會以及民間業者，至今仍無法整合出共同推動策略，未來國發會將全力推動，及早達成行動生活的目標。 此外，陳美伶強調，將優先啟動法規鬆綁排除投資障礙，針對新興商業模式，只要不涉及法律禁止或限制規定者，均屬於合法，可透過市場自律等方式，給予產業自由發展空間。 陳美伶並宣示，將打造接地氣的國發會，讓政府施政以民意為依歸。他強調，老百姓對政策無感，即無法真正讓人民感到幸福，而國發會接地氣的方法很多，在數位化趨勢下，可透過網路、社群平台與民眾溝通，或走出辦公室到地方與人民接觸，不是只在辦公室研擬計畫。他重申，要許給年輕人可看見未來的國發會。
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